每天了解一味中草药

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炖卤肉时，肉桂是不可或缺的香料。其树皮厚实，卷曲如卷，色泽深红，散发着独特的香气。在香料领域，肉桂被誉为“香料之王”，能赋予食物深邃的香气和甜美的味道。肉桂也富含药用价值，具有温中散寒、促进xue液循环的功效。【来源】 肉桂亦称桂皮，为樟科樟属植物肉桂的干燥树皮。

【形态特征】 樟科植物肉桂的干皮和枝皮，肉桂树为中等大乔木植物； 树皮灰褐色，树皮上有纵向的细条纹； 叶互生，叶片为长椭圆形或披针形，内卷，上面绿色，有光泽，无毛，下面淡绿色，覆盖黄色短绒毛； 肉桂花花朵圆锥状，黄色；果实椭圆形，无毛；花期6—8月；果期10—12月。【功效】 温中散寒，理气止痛。【食用方法】 肉桂食用方法多样，可炖煮肉类增香去腥 也可调制饮品如肉桂红糖茶 或搭配蜂蜜冲饮。例：肉桂红糖茶：准备桂皮3~6克，红糖12克，水煎去渣，肉桂红糖水煮10分钟，加入蜂蜜即可。

【注意事项】 肉桂是一种大热的食材，在食用时，热性体质或是经常上火的人禁止食用 具体用法用量请谨遵医嘱。也要注意适量食用 避免过量引起不良反应。