如何烹饪苹果（三）

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微波炉烤苹果 准备材料：2 个苹果 2 茶匙无盐黄油 2 汤匙红糖 1 茶匙豆蔻粉 1茶匙肉桂粉 取两个苹果，切掉顶部，然后用金属勺子或者瓜果挖球器把果核挖出来。挖出来的洞宽度应该在2.5厘米左右。不要将苹果挖穿，而是留下1.3厘米的厚度。将红糖、肉桂粉和豆蔻粉在碗里拌匀。这样分配到苹果里的每种调味料就一样多了。把混合调味料舀到苹果里。每个苹果需要1汤匙调味料。必要时，轻轻地将调味料往下压一压。在混合调味料上放一小块黄油。烹饪过程中，调味料会充分吸收熔化的黄油，让烤出来的汁液更加香甜。

找一个能在微波炉中使用的容器，把苹果放进去。用保鲜膜把盘子封起来。容器边缘要够深，就像烘焙时用的陶瓷烤盘一样。这样苹果里的汁液才不会流得到处都是。用微波炉将苹果加热三分半到四分钟。每个微波炉都不一样，所以烹饪的时间也有长有短。如果微波炉功率不够大，烹饪时间就会长一些。加热到苹果变软就可以了。拿走保鲜膜，盛盘之前，先将苹果稍微晾几分钟。揭开保鲜膜的时候会有滚烫的蒸汽冒出来，所以不要太靠近容器。另外，苹果会很烫，最好晾几分钟再吃。