如何烹饪苹果（二）

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煎苹果 材料：4个苹果 ½杯黄油 ½杯白糖 或者红糖 2汤匙肉桂粉 Step1准备苹果。准备苹果。首先将苹果清洗削皮。然后，用下列方法中的一种处理苹果： 去掉果核，然后将苹果切片或切成环状。把苹果切成薄薄的楔形。把苹果先切成4等份，然后再切成1.3厘米厚的小片。Step2用中火加热大平底锅，熔化黄油。用中火加热大平底锅，熔化黄油。一边熔化黄油，一把拿起锅子左右倾斜，让黄油均匀地覆盖锅底。Step3将糖和肉桂粉倒入油锅里搅拌均匀。将糖和肉桂粉倒入油锅里搅拌均匀。

白糖或者红糖都可以，但是后者的味道更好。不停地搅，一直搅到糖和肉桂粉均匀地融在黄油里为止。Step4把苹果放进锅里，用中高火煎5到8分钟。把苹果放进锅里，用中高火煎5到8分钟。不时用锅铲或者木勺翻动苹果，确保每一面都受热均匀。Step5趁热盛盘。趁热盛盘。用勺子把苹果片舀出来放到碗里。如果你不喜欢溢出的汁液，就用漏勺舀苹果。